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炙り鯖弁

炙り鯖料理と多彩な和のおかずをお楽しみ頂けるお弁当
炙り鯖弁

お弁当お品書き

名物の鯖弁の他、希少な壱岐牛と雲丹を使った特別なお弁当もございます。
炙り鯖めんたい弁
炙り鯖のり弁
炙り鯖西京焼き弁
炙り鯖スタ弁
炙り幕内弁
炙り壱岐牛と壱岐雲丹めし

代々木上原さとう

  • 代々木上原きんはる が手作りする懐石弁当です。
  • きんはるの看板メニューである、鯖を一度揚げてから炙る特殊な技法を使った塩焼きを用いています。
  • 炙り鯖弁当は日本の伝統的な弁当の一つで、特に焼き加減にこだわった鯖が主役です。
  • 鯖は特殊な技法で水分を閉じ込めたまま揚げています。その後に炙ることで香ばしい香りが立ち、旨味が一層引き立ちます。
  • ご飯は一等米のゆめぴりかを使用。ふっくらと炊き上げられた白米は、炙り鯖との相性が抜群です。
  • 大葉や広島のお漬物、安芸紫との相性も良く、さっぱりと食べ進められます。彩り豊かに、栄養バランスも考えられています。
  • ひとつひとつ、丁寧に手作りしています。ぜひお手に取っていただきたい自信のお弁当です。

お問合せ:03-3469-1410

炙り鯖懐石弁当 代々木上原さとう

催事情報

デパート催事出店のお知らせ

下記日程にて催事出店いたします。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

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